கோலாலம்பூர், அக். 30 : மலேசியாவின் பிரபல கடலுணவு நூடுல்ஸ் உணவகச் சங்கிலியான Hai Kah Lang, சீனாவின் ஹாங்சோ நகரில் புதிய கிளையைத் திறக்கத் திட்டமிட்டுள்ளதாகத் தகவல் வெளியாகியுள்ளது.
The Mixc வணிக வளாகத்தில் அமையவுள்ள இந்தக் கிளை, நிறுவனத்தின் இரண்டாவது வெளிநாட்டுக் கிளையாக இருக்கும். இதன் முதல் வெளிநாட்டுக் கிளை 2025 செப்டம்பரில் சிங்கப்பூரின் Funan வணிக வளாகத்தில் திறக்கப்பட்டது.
மலேசிய உணவு மற்றும் வாழ்க்கைமுறைத் தளமான KL Foodie, அக்டோபர் 27ஆம் தேதி வெளியிட்ட இன்ஸ்டாகிராம் பதிவில் இந்தத் தகவலைப் பகிர்ந்துள்ளது. இதற்கு முன்னதாக, ஹாங்சோ நகரவாசிகள் சிலர் சீனாவின் சமூக ஊடகத் தளமான Xiaohongshu-வில் புதிய உணவகத்தின் வருகையை அறிவிக்கும் பதாகைகளின் படங்களைப் பகிர்ந்திருந்தனர்.
2022 ஜனவரியில் கோலாலம்பூரின் தாமான் செராஸ் பகுதியில் தனது முதல் உணவகத்தைத் தொடங்கிய Hai Kah Lang, தற்போது வெளிநாட்டுச் சந்தைகளிலும் தனது வணிகத்தை விரிவுபடுத்தி வருகிறது.
நிறுவனர் ஸ்டீவன் டான், கொவிட்-19 பெருந்தொற்றால் தனது கடலுணவு ஸ்டீம்போட் உணவகத்தை மூடிய பின்னர் இந்தத் தொழிலைத் தொடங்கினார். வாடிக்கையாளர்களின் பரிந்துரைகள் மூலம் உணவகத்தின் புகழ் அதிகரித்தது.
2023ஆம் ஆண்டு வெளியான முதல் கோலாலம்பூர் மற்றும் பினாங்கு Michelin Guide பட்டியலில், தாமான் செராஸ் கிளை Bib Gourmand அங்கீகாரத்தைப் பெற்றது. நியாயமான விலையில் தரமான உணவை வழங்கும் உணவகங்களுக்கு இந்த அங்கீகாரம் வழங்கப்படுகிறது. 2026ஆம் ஆண்டு வழிகாட்டியிலும் இந்த அங்கீகாரத்தை உணவகம் தக்கவைத்துள்ளது.
Hai Kah Lang உணவகத்தில் மீன் உள்ளிட்ட பல்வேறு கடலுணவுகளுடன் எட்டு வகையான நூடுல்ஸ் மற்றும் ஐந்து வகையான சூப் வகைகள் வழங்கப்படுகின்றன.
உணவகத்தில் பயன்படுத்தப்படும் கடலுணவுகளில் சுமார் 99 விழுக்காடு இயற்கையாகக் கடலில் பிடிக்கப்படுபவை என்றும், அவை சபா, இந்தோனேசியா மற்றும் பிலிப்பைன்ஸ் ஆகிய இடங்களிலிருந்து தினமும் கொண்டுவரப்படுவதாகவும் ஸ்டீவன் டான் முன்னதாகத் தெரிவித்திருந்தார்.
ஹாங்சோ நகரில் புதிய கிளை திறக்கப்படும் தேதி மற்றும் பிற விவரங்கள் இதுவரை அறிவிக்கப்படவில்லை.